UPDATE: SKROLUJTE DOLE... JOS MALO... UBACENO PAR STVARI
dokument u razvoju.
ako imate ideje sta bi ste sve hteli da vidite ovde, molimo Vas da nas kontaktirate! hvala.
osnove:
1. odakle krenuti
2. osnovni saveti
3. oducavanje od losih navika
4. ceste greske
5. vegan u drustvu
6. vegan u inostranstvu
7. ...
GDE I KAKO KUPITI I SPREMITI VEGANSKU HRANU
namensku (i najčešće) gotovu (fabrički spremljenu) vegansku hranu proizvodi nekoliko firmi u zemlji, navešću sve koje znam:
SOYA FOOD, Pančevo/Lokve: tofu, sojino mleko, parizer, pašteta, kobasice, viršle, majonez, krem
TOFU COMPANY, Novi Sad: tofu, sejtan, okara, namazi, paštete (možete downloadovati njihov promotivni CD sa gomilom veganskih recepata OVDE. ne reklamiram NIKOG, smatram da je koristan materijal...)
BEYOND, Niš: tofu, sejtan, tempeh, ...
PRIRODA, Beograd: sojino mleko, jogurt, sejtan, ...
ULJARICA, Beograd: sojino kiselo mleko, jogurt, ...
Mogu se kupiti u većini prodavnica ultra skupe hrane (tzv prodavnice zdrave hrane) i u većim Maxi objektima.
SLUČAJNO VEGANSKI PROIZVODI
bez ikakvog posebnog redosleda:
proizvodi kompanije soko stark
O'Cake
Mill's Digestive
Posni keksevi: Avala, Cika Lala, Zlatni Pek
McCrackers
Bonzite
...
(treba ispitati proizvodjace i dopuniti listu)
Da, nema nešto puno proizvoda koji nisu slatkiši, jer se kod nas uglavnom u prodavnici kupuju slatkiši, a pljeskavice na kiosku :( :(
Treba biti kreativan: skoro svudge je moguće naći neko voće koje se može konzumirati na licu mesta, takođe, semenke, mahunarke, žitarice (integralni grisini - masna i teška hrana, veganska a jeftina..... ili jednostavno kikiriki, semena suncokreta, bundeva... za one sa dubljim džepom, brazilski, obični i indijski orasi, lešnici, itd...)
DAVNO ZABORAVLJENA JELA DOMAĆE KUHINJE!!!
Za razliku od moderne svesti, domaća kuhinja nije uvek bila u fazonu meso-ovo, meso-ono. Ako još uvek možete, pitajte neku prabaku ili deku... Kako se nekada živelo. Ratovi, beda, siromaštvo. Ljudi su jeli meso 3-5 puta GODIŠNJE, za praznike, za neke slave, i to je bilo to. Pa opet, niko nije kukao, niko nije bolovao, radilo se, živelo se, jeli su ljudi šta su mogli i imali! Dijametralno suprotno u odnosu na njihove današnje potomke, i mentalitet: Ako ne jedem meso svaki dan tri puta, umreću!!! Svi moji preci su tako živeli!!! Možda u njihovim slatkim snovima, ali u realnosti, teško. Danas je teško ući u restoran domaće kuhinje i naći bilo šta vegansko - čak je i tradicionalni posni meni razvodjnen i sve i svašta se trpa pod posnu hranu, što do pre sto godina nije imalo blage veze sa postom. Da vidimo, spisak TRADICIONALNIH DOMAĆIH VEGANSKIH JELA, koja su većinom, nažalost, odavno zaboravljena.....
Sarma s pirinčem i orasima
Pasulj prebranac
Pečurke (šampinjoni) na žaru
Pečurke (one velike) na žaru.. ili pržene u ulju
Đuveč (pirinač s povrćem)
Žito s orasima
Štrudle s makom (mada idiJoti met'u i mleko i jaja, grrr)
Baklave (zar ne?) (komentar: arrghh. fujj. previše rafinisanog šećera!!!)
Punjene paprike (žitom, pirinčem itd)
Pita sa prazilukom
Gibanice sa kupusom, pečurkama...
Ludaja (pita bundevara)
Podvarak
Sočivo (lentils)
Zapečeno povrće
Kroketi od povrća
Špageti, makaroni
Razne druge vrste testa, slatke i slane
Te pizza na sto načina....
Boranija
Grašak
Kapama (zelje sa nekim tripovima - brašno, kao čorba ali gušće)
Lenja pita (slatka pita sa nekim voćem)
Kuvani kukuruz
Krompir paprikaš
Prženo povrće (paprika, paradajz...)
Raznorazne supe i čorbe
Sve salate (takođe se pakuju i kao zimnice)
Razne pite, "posni" kolači itd...
A to je samo domaća kuhinja. Da ne spominjemo vegansku raznolikost azijske kuhinje!!!
I ONDA NAM OSOBE KOJE SE HRANE PO SISTEMU (slatkiši+burek+pljeska - 24/7/365) GOVORE DA VEGANI IMAJU MONOTONU ISHRANU!!!